Destilaria geotérmica de rum da Cornualha, Cornualha, Reino Unido

O projeto de destilaria de rum 100% sustentável da Cornish Geothermal Distillery será construído no sudoeste da Inglaterra, Reino Unido. Crédito: Grimshaw.

A destilaria terá um bioma de maturação com capacidade para 3.600 tonéis. Crédito: Grimshaw.

O centro de visitantes é projetado em contraste com o bioma. Crédito: Grimshaw.

A Cornish Geothermal Distillery (CGDC), com sede no Reino Unido, está desenvolvendo um projeto de destilaria geotérmica profunda 100% sustentável em Cornwall, sudoeste da Inglaterra, Reino Unido.

O projeto será localizado no meio do reino do cobre da Cornualha, um patrimônio mundial com laços históricos com o contrabando e a mineração de rum. Será desenvolvido com a sustentabilidade em seu cerne, com o objetivo de regenerar o local e melhorar seu patrimônio mineiro.

A instalação incluirá o primeiro bioma tropical de maturação de rum do mundo, centro de visitantes, tanoaria e centro de energia geotérmica.

Os planos para a instalação foram submetidos ao Conselho da Cornualha em novembro de 2020. Espera-se que a instalação comece a operar até 2022, com potencial para mais investimentos para criar uma destilaria de rum geotérmica completa.

Ele gerará até 30 empregos em tempo integral na fase de catalisador em diferentes funções, incluindo mestres tanoeiros e mestres misturadores.

Novos edifícios serão desenvolvidos no local para ajudar a regenerá-lo, com foco em manter uma distinção entre o antigo e o novo, mineração e maturação e patrimônio e inovação.

Os destaques do projeto serão duas casas de máquinas listadas como Grau II que fazem fronteira com o local. Os novos edifícios no local serão localizados propositadamente para não obstruir os principais corredores cênicos.

A instalação abrigará barris de cachaça por um período de até dez anos.

O projeto de £ 10 milhões (US$ 13,1 milhões) criará uma instalação de maturação de barris de rum totalmente sustentável usando o calor gerado pelo projeto de energia geotérmica profunda de United Downs (UDDGPP), o primeiro projeto de energia geotérmica britânico localizado em United Downs.

A fonte geotérmica permitirá que a destilaria aumente a eficiência energética, reduza a perda de energia e atinja uma meta líquida de zero emissões de carbono.

O CGDC criará um bioma de maturação para a maturação de rum em cascos de maturação de rum neutros em carbono.

O bioma será uma estrutura altamente eficiente com quatro cápsulas de maturação modulares que podem abrigar até 3.600 barris por aproximadamente cinco a dez anos.

Ele será capaz de recriar os perfis de temperatura e umidade de regiões tropicais, desérticas e mais frias. A abordagem controlada criará um rum sustentável que pode ser destilado, misturado e amadurecido eliminando gradualmente o transporte entre o Caribe e a Europa.

O desenho do bioma incorpora uma nervura de madeira expressa para sua estrutura primária. Envolto em etileno tetrafluoretileno (ETFE), uma folha de polímero translúcido, o bioma de maturação extrairá ganho solar e energia geotérmica de um local próximo.

O ETFE transmite mais luz quando comparado ao vidro, proporciona melhor isolamento e possui baixa carga de instalação.

O centro de visitantes da instalação é concebido como um objeto atraente e único, com um design em contraste com o do bioma.

O centro terá tons de cobre em sua forma para refletir a história da mineração de cobre do local e para complementar as chaminés das casas de máquinas e os alambiques de cobre usados ​​para a destilação de rum. As inspirações de cobre serão exibidas através de uma estrutura de madeira Lamella com revestimento de aço envelhecido para manter a cor de cobre.

Ele abrigará as operações necessárias para o funcionamento do sítio e do bioma. Os visitantes do centro terão a oportunidade de entender a história do rum, sua fabricação, processo de maturação, tecnologia geotérmica e a paisagem mineira histórica do projeto.

A instalação foi projetada por Grimshaw com a ajuda de Buro Happold.

A Cornish Geothermal Distillery está trabalhando em estreita colaboração com a Geothermal Engineering (GEL), que está desenvolvendo o UDDGPP.